Aquesta nova invenció se suma a la llarga llista de patents i models d'utilitat (d'ús gratuït) que ha registrat la companyia Grupo Carinsa acaba d'aconseguir una nova patent gràcies al desenvolupament de l'anomenat xiclet dual, una goma de mastegar que quan comença a consumir-se té un sabor i després d'una estona mastegant-lo canvia de gust. Aquesta invenció ha estat possible després de tres anys de recerca de l'equip de R+D+i de la companyia, que va començar a treballar en aquest projecte en detectar la necessitat d'introduir al mercat de la confiteria productes disruptius.

El xiclet dual funciona de forma seqüencial, tal com explica el director de R+D+i de la Divisió de Confiteria de Grup Carinsa, Àngel Palomes: "Hem combinat aromes líquides amb altres microencapsulats amb components poc solubles, de manera que la saliva els dissol molt a poc a poc. En aquell moment és quan el consumidor percep el canvi". La tecnologia aplicada a aquest producte es basa en procediments propis de l'àmbit farmacèutic, que han estat aportats per un equip de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona mitjançant el programa de Doctorats industrials.

Grupo Carinsa està acabant de fer els ajustaments necessaris al xiclet dual abans de començar a comercialitzar-lo entre els clients. “Tenim diverses empreses interessades a adquirir aquest producte, així que ho estem perfeccionant perquè quan arribi al consumidor sigui una autèntica i nova experiència”, detalla la CEO de Carinsa, Vanesa Martínez.

Més enllà del canvi de sabor, la tecnologia del xiclet dual podria aplicar-se també a l'àmbit de la salut. L'equip d'R+D+i de la companyia està investigant la incorporació tant de probiòtics com de components que ajudin a prevenir les càries. També s'està estudiant la possibilitat que el xiclet dual funcioni com a indicador de patologies de ràpida detecció, com el fetge gras.